Tokoferol er en fellesbetegnelse på en gruppe fettløselige E-vitaminer med a-Tokoferol som den mest potente. Alle E-vitaminene er antioksidanter.
Det finnes åtte naturlige fettløselige former for vitamin E. Disse kan deles opp i fire tokoferoler og fire tokotrienoler. De fire tokoferolene deles opp i alfa (α) -, beta (β) -, gamma (γ) - og delta (δ) -tokoferol, med α-tokoferol som den mest potente. Vitamin E er også en antioksidant.
I kosttilskudd kan α-tokoferol både tilsettes som aktivt vitamin og eller i mindre mengder som hjelpestoff for å motvirke oksidering av preparatene.
α-tokoferol har E-nummer 307.
