Glukose er et monosakkarid som søter mindre enn vanlig sukker. Hjernen bruker stort sett kun glukose som næring. Det er en matvare og har derfor ikke et E-nummer.
Glukose er et enkelt sukker, det vil si et monosakkarid som søter mindre enn vanlig sukker. Det kalles også dekstrose og druesukker. Hjernen vår bruker i utgangspunktet kun glukose som næring. Glukose regnes ikke som et hjelpestoff, men en matvare, selv om det i sammenheng med kosttilskudd kan fungere som et hjelpestoff (søtstoff). Derfor har den ikke noe E-nummer og det er ingen lovmessig begrensning på hvor mye som kan konsumeres.
Preparatet Bio-Zink tilsettes glukose for å regulere smaken ettersom Bio-Zinc tabletten ikke er belagt. Samtidig fungerer glukose veldig godt som fyllstoff.
Pharma Nords glukose utvinnes fra mais, men er så renset slik at det tåles av personer som er allergiske mot mais.
Glukosemonohydrat er krystallinsk glukose som inneholder ett hydrat (vannmolekyl) per glukosemolekyl.
