Hydroksypropylstivelse E 1440 er stivelse modifisert med en hydroksylgruppe. Det fordøyes helt likt som vanlig stivelse og fermenteres av tarmens bakterier.
Hydroksypropylstivelse er en modifisert stivelse med E-nummer 1440. Modifikasjonen består i å behandle stivelsen med en hydroksylgruppe (OH).
Pharma Nord bruker hydroksypropylstivelse som overflatebehandlingsmiddel i enkelte vegetabilske kapsler. Behandlingen gjør kapselen mer motstandsdyktig mot termisk nedbrytning og bakterieangrep.
Hydroksypropylstivelsen som brukes i Q10 Green er utvunnet av fermentert GMO-fri mais, poteter og erter. Hydroksypropylstivelsen brukt i Omega 7 fra Pharma Nord er utvunnet av GMO-fri mais.
Hydroksypropylstivelse fordøyes i mage-tarmkanalen akkurat som vanlig stivelse og fermenteres av tarmbakterier.
Hydroksypropylstivelse kan brukes uten restriksjoner på mengde i alle matvarer som vanligvis må inneholde tilsetningsstoffer.
