Olivenolje er en vegetabilsk matolje uten E-nummer, utvunnet av frukten fra oliventreet. Den innholder ca. 75 % enumettede, 15 % mettede og 10 % flerumettede fettsyrer.
Olivenolje er en vegetabilsk matolje utvunnet av frukten fra oliventreet. Oljen inneholder ca. 75 % enumettede, 15 % mettede og 10 % flerumettede fettsyrer. Olivenolje er vanligvis ikke et hjelpestoff, men en matvare, selv om det i forbindelse med kosttilskudd kan fungere som et hjelpestoff. Olivenolje har derfor ikke et E-nummer.
Pharma Nord bruker olivenolje i myke kapsler for å løse opp fettløselige vitaminer. Pharma Nord bruker kaldpresset olivenolje. At oljen er kaldpresset betyr at den produseres mekanisk uten bruk av oppvarming og/eller raffinering, og at temperaturen på oljen aldri har vært over 28-30 grader C. Den er også Extra Virgin og kan komme fra både økologiske og ikke-økologiske produsenter. Opprinnelseslandet kan være Hellas, Italia eller Spania.
