Ren vitamin K2 løst i kaldpresset olivenolje

K-Pearls er små, bløte gelatinkapsler, hvor hver kapsel inneholder 75 µg ren vitamin K2 (menakinon MK-7). K2-vitaminet er løst i kaldpresset olivenolje for å forbedre opptaket. Kapslenes størrelse gjør dem lette å svelge, men de kan også tygges. Ta K-Pearls til et måltid.

All-trans MK-7
I naturen finnes vitamin K både i en trans- og cisform, noe som beskriver molekylets struktur. Det er kun trans-formen av MK-7, som er biologisk aktiv, cis-formen har ikke noen biologisk aktivitet. K-Pearls har en all-trans-form, noe som gjør den biologisk aktiv.

Vitamin K tilhører gruppen med fettløselige vitaminer sammen med vitamin A, E og D.

Vitamin K ble oppdaget av den danske biokjemikeren Henrik Dam i 1929, en oppdagelse som senere ga han Nobelprisen. Vitaminet fikk navnet vitamin K, hvor K står for koagulasjon. Koagulasjon beskriver blodets viktige evne til å koagulere og hvor lang tid det tar. Senere ble det kjent at det finnes to hovedtyper vitamin K: fyllokinon (K1) og menakinon (K2). Det finnes også en syntetisk versjon av vitamin K, menadion (K3), men som til vanlig ikke brukes i kosttilskudd.
Vitamin K2 finnes i forskjellige former, fra MK-4 til MK-14. MK-10 og høyere er uvanlig. MK-nummeret viser lengden på sidekjeden til så kalt isoprenenheter. I kosttilskudd brukes vanligvis bare MK-7 og MK-4.

Hvorfor vitamin K2 MK-7?
Ettersom vitamin K2 MK-7 blir værende lenger i kroppen enn vitamin K1 og vitamin K2 MK-4, så blir MK-7 versjonen ansett som mer effektiv. Både K1 og K2 MK-4 syntetiseres og spres raskt ut i kroppen, og vi har bare et lite lager med vitamin K i lever, milt og lunger.

Vitamin K og bein
Vitamin K2, er spesielt viktig for distribusjon av kalsium i beinvevet. Vårt beinvev brytes kontinuerlig ned og bygges opp igjen. Om det er nedbrytningen eller oppbygningen av beinvevet som dominerer er avhengig av alder, aktivitetsnivå og maten vi spiser.
Det er spesielt vitamin K2 som deltar i transport av kalsium inn i beinvevet. De beinproduserende cellene kalles osteoblaster.  Osteoblastene produserer et protein kalt osteokalsin. Osteokalsin aktiveres av vitamin K, og hjelper til å frakte kalsium fra blodet og blodårene og binde det i beinvevet, og bidrar på den måten til å opprettholde en normal beinfunksjon.

Vitamin K og koagulasjon
Vitamin K er også en nødvendig faktor i kroppens kompliserte koagulasjonsprosess. Vitamin K er nødvendig for dannelsen av koagulasjonsfaktoren protrombin og andre koagulasjonsfaktorer som VII, IX, X. 

Vitamin K1 finnes i grønne bladgrønnsaker og spesielt i brokkoli og spinat, avocado, hodekål og grønne bønner.

I kostholdet finnes vitamin K2 hovedsakelig i animalske produkter som kjøtt, lever, egg, melkeprodukter, men også i fermenterte soyaprodukter, ost og surkål.

I animalske produkter er innholdet av vitamin K2 overveiende i form av MK-4, mens bakterier hovedsakelig produserer MK-7 formen.

Vitamin K og tarmbakterier
Frukt og grønnsaker som gir næring til tarmens gode bakterier, inneholder i størst grad vitamin K1 fremfor vitamin K2. Disse tarmbakteriene produserer noe K2, men ikke nok til å dekke kroppens behov. Et fiberrikt kosthold er gunstig for kroppens gode bakterier.

Helsepåstander

EU’s myndighet for næringsmiddeltrygghet EFSA (European Food Safety Authority ) har vurdert dokumentasjonen bak vitamin K, og følgende helsepåstander er godkjent av EU-kommisjonen:

•     Vitamin K bidrar til å opprettholde normale knokler
•     Vitamin K bidrar til normal blodlevring