Vi trenger litt av alt
Velg fett med riktig kvalitet. Det finnes flere forskjellige fettsyrer: mettet, enumettet og flerumettet fett. For eksempel transfettsyrer - som oppstår ved meget høy varme og bearbeiding - er usunne uansett.
Det er ikke bare det å spise mindre mettet fett som er viktig men også å bytte ut det mettede fettet med flerumettet fett. Man trenger heller ikke unngå alt mettet fett – det vil alltid være et spørsmål om mengde.
|